包丁屋.com > 和包丁 > マグロ切り包丁

マグロ切り包丁

 マグロ切りは、マグロ包丁とも言い、刃渡りが40 - 70cm程度あり包丁で大型魚のマグロを捌く際に用います。

藤次郎 白紙鋼(PC桂柄)シリーズ

 和食調理のプロが使用する、白紙鋼と軟鉄の鍛造仕上げの本物の和包丁を、手軽に使用していただくため、桂部にプラスチックを使用した、アイテム数も豊富なスタンダードシリーズです。プラスチック桂は抜けの心配が無く、かつ、お手入れも簡単です。

藤次郎 白紙鋼(PC桂柄)シリーズ マグロ切り
画像はマグロ切り 540mm
品番 商品名 価格 ご注文
F-927 藤次郎 白紙鋼(木サヤ付 八角柄)マグロ切り 540mm(受注生産) 199,500円→193,800円(税込)
数量
F-928 藤次郎 白紙鋼(木サヤ付 八角柄)マグロ切り 600mm(受注生産) 252,000円→244,800円(税込)
数量
F-929 藤次郎 白紙鋼(木サヤ付 八角柄)マグロ切り 760mm(受注生産) 299,250円→290,000円(税込)
数量

正広作 和包丁 最上シリーズ

 日本料理の繊細さを表現する巧みな切れ味。使いやすさには定評があります。
白紙鋼を丹念に軟鉄と鍛造した刀身は本霞研ぎで本刃付け、切れ味は最高です。水牛桂が高級感を漂わせます。

正広作 最上 まぐろ切 660mm
画像は正広作 最上 まぐろ切 660mm
品番 商品名 価格 ご注文
15446正広作 最上 まぐろ切 600mm時価
時価(税込)

数量

15447正広作 最上 まぐろ切 660mm時価
時価(税込)

数量