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身卸し出刃

 魚をおろす包丁で、魚を2枚や3枚におろすには大変使いやすい包丁です。釣りをされる皆様に大好評です。相出刃より細長くなっています。

正広作 和包丁 最上シリーズ

 日本料理の繊細さを表現する巧みな切れ味。使いやすさには定評があります。 白紙鋼を丹念に軟鉄と鍛造した刀身は本霞研ぎで本刃付け、切れ味は最高です。水牛桂が高級感を漂わせます。

正広作 最上 身卸出刃 240mm
画像は正広作 最上 身卸出刃 240mm
品番 商品名 価格 ご注文
15461正広作 最上 身卸出刃 180mm28,620 円
27,189 円(税込)

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15462正広作 最上 身卸出刃 210mm38,880 円
36,936 円(税込)

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15463正広作 最上 身卸出刃 240mm48,600 円
46,170 円(税込)

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藤次郎 白紙鋼(PC桂柄)シリーズ

 和食調理のプロが使用する、白紙鋼と軟鉄の鍛造仕上げの本物の和包丁を、手軽に使用していただくため、桂部にプラスチックを使用した、アイテム数も豊富なスタンダードシリーズです。プラスチック桂は抜けの心配が無く、かつ、お手入れも簡単です。

藤次郎 白紙鋼(PC桂柄)シリーズ 身卸し出刃 240mm
画像は身卸し出刃 240mm
品番 商品名 価格 ご注文
F-933 藤次郎 白紙鋼(PC桂柄)身卸し出刃 180mm 8,400円→8,180円(税込)
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F-917 藤次郎 白紙鋼(PC桂柄)身卸し出刃 210mm 9,975円→9,680円(税込)
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F-934 藤次郎 白紙鋼(PC桂柄)身卸し出刃 240mm 13,125円→12,800円(税込)
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イヅツキ 木屋 身卸出刃包丁

 昔ながらの手造りのさえを今に伝える木屋の代表的な和包丁シリーズ。安来白紙鋼使用、江戸時代からの商標いづつきの銘を入れています。家庭用から業務用まで最も充実した品揃えのシリーズです。

イヅツキ 身卸出刃 水牛口 270mm
品番 商品名 価格 ご注文
3-410331-180
-03-26-50
イヅツキ 身卸出刃 水牛口 180mm 19,425円→18,880円(税込)

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3-410331-210
-03-26-50
イヅツキ 身卸出刃 水牛口 210mm 22,575円→21,890円(税込)

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3-410331-240
-03-26-50
イヅツキ 身卸出刃 水牛口 240mm 27,300円→26,480円(税込)

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3-410331-270
-03-26-50
イヅツキ 身卸出刃 水牛口 270mm 33,075円→31,980円(税込)

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