藤次郎の洋刀(シェフナイフ)

 洋刀(シェフナイフ)は、魚をおろす作業からお造り、大きな野菜のカット迄幅広い用途に対応出来ます。

シャラクモノ モリブデンバナジウム鋼シリーズ

世界でもナイフデザインの第一人者、山田耕民氏による渾身のデザインと使い勝手が表現されたシリーズです。目にとまるハンドル部の角パターンは、日本刀のイメージと都会の窓を思わせる伝統と現代性を同時にイメージする、切れ味の印としてポリシーパターンに採用しています。


画像はシャラクモノ モリブデンバナジウム鋼シリーズ キッチンナイフ(小)150mm
品番商品名価格ご注文
FJ-04シャラクモノ モリブデンバナジウム鋼シリーズ キッチンナイフ(小)150mm6,300円→6,180円(税込)

数量

品番商品名価格ご注文
FJ-14シャラクモノ モリブデンバナジウム鋼シリーズ キッチンナイフ(大)185mm8,400円→8,180円(税込)

数量

藤次郎 DP霞流し割込(口金付)シリーズ

通称「霞流し」と呼ばれる優美な外観を持つ霞流しシリーズは、刃物鋼として最適なコバルト合金鋼を中心とし、37枚の素材を重ね合わせた最高級の包丁です。日本刀の鍛造技術で鍛えられた刀身は、狂いが無く切れ味の持続性、研ぎ易さも一級品です。使い込むほど素材の良さがわかります。口金付3本鋲ハンドルで耐久性も抜群です。

品番 商品名 価格 ご注文
F-508藤次郎 DP霞流し割込(口金付)洋刀 180mm12,600円→12,280円(税込)

数量

藤次郎 DP霞流し割込(口金無)シリーズ

37層の素材をきめ細かに仕上げた霞流し包丁は、一本たりとも同じ波紋はありません。本鍛造によって生み出される刀身は狂いが少なく、ご家庭用のみならず業務用としての使用にも耐えうる一品です。

品番 商品名 価格 ご注文
F-332藤次郎 DP霞流し割込(口金無)洋刀 180mm7,875円→7,680円(税込)

数量

藤次郎 DPコバルト合金鋼割込(桂付・丸ハンドル)シリーズ

18-8ステンレス桂を口元に装備したニュータイプです。ゆるみ・衝撃などに大変強い構造です。ハンドル形状も従来にない丸柄とし、握りやすく仕上げています。

品番 商品名 価格 ご注文
F-327藤次郎 DPコバルト合金鋼割込(桂付・丸ハンドル)洋刀 180mm4,725円→4,580円(税込)

数量

藤次郎 DPコバルト合金鋼割込(口金無)シリーズ

DP藤次郎シリーズのエントリーモデルです。エントリーモデルといってもDPシリーズの血統は忠実に引き継ぎ、きめ細かな仕上げ、切れ味ともに見劣りすることはありません。

品番 商品名 価格 ご注文
F-312藤次郎 DPコバルト合金鋼割込(口金無)洋刀 180mm3,990円→3,880円(税込)

数量

藤次郎 DPコバルト合金鋼割込(口金無)A-1シリーズ

DP藤次郎の切れ味をご家庭でも。切れ味はそのままに食材への食い込みがよい最適な設計を施しました。日頃の調理で満足いただける普段遣いの藤次郎です。

品番 商品名 価格 ご注文
F-302藤次郎 DPコバルト合金鋼割込(口金無)A-1 洋刀 180mm3,150円→3,080円(税込)

数量