藤次郎の洋出刃包丁

 和包丁の出刃に比べ、刃の厚みもあり諸刃で魚をおろす、骨をたたく、大型の甲殻類の 殻を割る、冷凍魚を切るなど、鳥獣類、魚類の大半の仕事に対応できます。刃渡り21cm〜27cmくらい。

Tojiro-Pro DPコバルト合金鋼割込シリーズ

DPコバルト合金鋼割込シリーズの包丁は、低温ガス還元法によって不純物を取り除いた高純度の鉄鉱石をステンレス鋼により挟み込んだ、特殊合金鋼により、切れ味に優れ研ぎ直しなどのメンテナンスに優れています。”トルネード模様”ハンドルは使用するほど手になじむ、優れたデザインを誇ります。


画像は洋出刃 240mm
品番 商品名 価格 ご注文
F-615Tojiro-Pro DPコバルト合金鋼割込 洋出刃 170mm14,175円→13,780円(税込)

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F-616Tojiro-Pro DPコバルト合金鋼割込 洋出刃 210mm15,225円→14,780円(税込)

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F-617Tojiro-Pro DPコバルト合金鋼割込 洋出刃 240mm17,325円→16,800円(税込)

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F-618Tojiro-Pro DPコバルト合金鋼割込 洋出刃 270mm21,000円→20,380円(税込)

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藤次郎 DPコバルト合金鋼割込(口金付)シリーズ

コバルト合金刃物鋼を、独自のクラッド技術DP法(内部脱炭防止法)により、徹底した品質管理の中で仕上げた高級刃物鋼を素材に、職人により丹念な手作業による刃付けを施しています。業務用包丁として、鋭利性、耐久性、耐錆性などすべてにおいて他を凌ぐ独創的な包丁シリーズです。


画像は洋出刃 240mm
品番 商品名 価格 ご注文
F-813藤次郎 DPコバルト合金鋼割込(口金付)洋出刃 170mm12,600円→12,280円(税込)

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F-814藤次郎 DPコバルト合金鋼割込(口金付)洋出刃 210mm14,175円→13,800円(税込)

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F-815藤次郎 DPコバルト合金鋼割込(口金付)洋出刃 240mm15,750円→15,280円(税込)

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F-829藤次郎 DPコバルト合金鋼割込(口金付)洋出刃 270mm18,900円→18,380円(税込)

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