タダフサの切れる洋出刃包丁

 和包丁の出刃に比べ、刃の厚みもあり諸刃で魚をおろす、骨をたたく、大型の甲殻類の 殻を割る、冷凍魚を切るなど、鳥獣類、魚類の大半の仕事に対応できます。刃渡り21cm〜27cmくらい。

タダフサ 本職用高級料理包丁シリーズ 青紙鋼 忠房本焼

 最高級の鋼、青紙鋼と本水牛の桂柄を使用した料理人の方向けの包丁です。洋包丁タイプの魚包丁です。


画像は洋出刃 180mm
品番 商品名 価格 ご注文
FD-180忠房本焼 洋出刃 180mm23,100円→19,800円(税込)

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FD-210忠房本焼 洋出刃 210mm26,250円→23,680円(税込)

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FD-240忠房本焼 洋出刃 240mm29,925円→26,980円(税込)

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タダフサ 特殊合金鋼ステンレス包丁シリーズ

 高級ステンレス鋼を使用した口金付の洋包丁です。料理人の方向けの包丁で、和包丁と同じ片刃仕上げになっております。


画像は洋出刃 240mm
品番 商品名 価格 ご注文
SD-01特殊合金鋼ステンレス包丁シリーズ 洋出刃 240mm33,075円→29,800円(税込)

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SD-02特殊合金鋼ステンレス包丁シリーズ 洋出刃 270mm34,650円→31,180円(税込)

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タダフサ ステンレスSLD鋼割込包丁シリーズ

 表面にステンレス(ステンレスSUS410) 、刃の部分にSLD鋼(特殊合金 日立SLD)を使用した三層構造の製品です。
特殊加熱処理(特許4029427号)により生まれた環境に優しい柄(抗菌柄)を使用しています。

品番 商品名 価格 ご注文
S-32ステンレスSLD鋼割込包丁シリーズ 角型洋包丁 磨き仕上8,925円→8,080円(税込)

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タダフサ 青紙鋼割込口金付梨地洋包丁シリーズ

 表面にステンレス、刃の部分に青紙鋼を使用した三層構造の製品です。青紙鋼を使用している為、手入れが悪いと刃の部分に錆びがきますが、表面は錆びません。
青紙鋼は最高級の鋼ですので、よく切れ、切れ味も長持ちします。
特殊加熱処理(特許4029427号)により生まれた環境に優しい柄(抗菌柄)を使用しています。

品番 商品名 価格 ご注文
SN-04青紙鋼割込口金付梨地洋包丁シリーズ 東型10,500円→9,480円(税込)

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