タダフサの菜切り包丁

  菜切はその名の通りに野菜を切る包丁で、刃は水平で幅が広いので、白菜などのカサのある野菜を切ったり皮をむいたり、新鮮な野菜を、みずみずしいまま切ることができます。片刃が多い和庖丁の中で菜切は諸刃です。刃渡りは15cm〜17cmが一般的です。アゴの丸いのが東型、角ばったのが西型です。

タダフサ 本職用高級料理包丁シリーズ 青紙鋼

 最高級の鋼、青紙鋼と本水牛の桂柄を使用した料理人の方向けの包丁です。

品番 商品名 価格 ご注文
HHN-165A本職用最高級料理包丁シリーズ 青紙鋼 特製菜切(角型 )165mm11,550円→10,380円(税込)

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品番 商品名 価格 ご注文
HNB-165A本職用最高級料理包丁シリーズ 青紙鋼 特製菜切(三徳型 )165mm11,550円→10,380円(税込)

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タダフサ 家庭用高級料理包丁シリーズ

昔ながらの鉄と鋼の和庖丁です。手入れを疎かにすると錆びてしまいますが、研ぐ際は簡単です。


画像は菜切(角型 )135mm
品番 商品名 価格 ご注文
KN-135家庭用高級料理包丁シリーズ 菜切(角型 )135mm4,410円→3,980円(税込)

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KN-150家庭用高級料理包丁シリーズ 菜切(角型 )150mm4,620円→4,180円(税込)

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KN-165家庭用高級料理包丁シリーズ 菜切(角型 )165mm4,830円→4,380円(税込)

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品番 商品名 価格 ご注文
KNS-165家庭用高級料理包丁シリーズ 菜切(三段 )165mm5,040円→4,580円(税込)

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品番 商品名 価格 ご注文
KNA-150家庭用高級料理包丁シリーズ 菜切(東型 )150mm4,830円→4,380円(税込)

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品番 商品名 価格 ご注文
KNB-165家庭用高級料理包丁シリーズ 菜切(文化型 )165mm4,830円→4,380円(税込)

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品番 商品名 価格 ご注文
KNT-135家庭用高級料理包丁シリーズ 菜切(三徳型 )135mm4,410円→3,980円(税込)

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KNT-165家庭用高級料理包丁シリーズ 菜切(三徳型 )165mm4,830円→4,380円(税込)

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品番 商品名 価格 ご注文
TN-165家庭用高級料理包丁シリーズ 別打菜切(角型 )165mm5,460円→4,980円(税込)

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品番 商品名 価格 ご注文
TNB-165家庭用高級料理包丁シリーズ 別打菜切(文化型 )165mm5,460円→4,980円(税込)

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