タダフサの鎌形薄刃包丁

 薄刃は、菜切に似た形ですが、菜切りと違い片刃です。刃が薄いので切味が良く、切り口もきれいですが、刃欠けしやすいので使用上の注意が必要です。カボチャなどの硬い野菜は切らないほうが無難です。
ご家庭用なら刃渡り18cmをおすすめします。

タダフサ 本職用高級料理包丁シリーズ 青紙鋼

 最高級の鋼、青紙鋼と本水牛の桂柄を使用した料理人の方向けの包丁です。


画像は鎌形薄刃 180mm
品番 商品名 価格 ご注文
HKU-180A本職用最高級料理包丁シリーズ 青紙鋼 鎌形薄刃 180mm21,000円→18,900円(税込)

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HKU-195A本職用最高級料理包丁シリーズ 青紙鋼 鎌形薄刃 195mm22,575円→20,380円(税込)

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HKU-210A本職用最高級料理包丁シリーズ 青紙鋼 鎌形薄刃 210mm24,150円→21,800円(税込)

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HKU-225A本職用最高級料理包丁シリーズ 青紙鋼 鎌形薄刃 225mm27,300円→24,800円(税込)

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HKU-240A本職用最高級料理包丁シリーズ 青紙鋼 鎌形薄刃 240mm31,500円→28,800円(税込)

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タダフサ 本職用高級料理包丁シリーズ 白紙鋼

 最高級の鋼、白紙鋼と本水牛の桂柄を使用した料理人の方向けの包丁です。


画像は鎌形薄刃 180mm
品番 商品名 価格 ご注文
HKU-180S本職用最高級料理包丁シリーズ 白紙鋼 鎌形薄刃 180mm17,850円→15,980円(税込)

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HKU-195S本職用最高級料理包丁シリーズ 白紙鋼 鎌形薄刃 195mm18,900円→16,980円(税込)

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HKU-210S本職用最高級料理包丁シリーズ 白紙鋼 鎌形薄刃 210mm21,000円→18,900円(税込)

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HKU-225S本職用最高級料理包丁シリーズ 白紙鋼 鎌形薄刃 225mm23,100円→20,800円(税込)

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HKU-240S本職用最高級料理包丁シリーズ 白紙鋼 鎌形薄刃 240mm26,250円→23,800円(税込)

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