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正本総本店の寿司切包丁

 一振りの包丁に込めた伝統の技

 正本総本店の包丁は、切れ味を鋭くすることに細心の注意を払い、職人達が、一つ一つ丹念に鋼を鍛え上げ、磨きをかけて造られております。

正本総本店 本霞・玉白鋼 寿司切包丁

正本総本店 本霞・玉白鋼 寿司切包丁

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品番刃渡り価格ご注文
KS1121210mm66,074

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KS1122225mm69,152

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KS1124240mm74,898

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荒砥 小#220

荒砥 小#220

刃の角度を変えたい時など

中砥 中#1000

中砥 中#1000

普段のお手入れに


仕上砥 台付#6000

仕上砥 台付#6000

より切れ味を求める方に