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正本総本店の筋引

 一振りの包丁に込めた伝統の技

 筋引は筋に沿って肉を切り分けて筋のない部分だけを取り出すのに適した包丁です。筋に沿って自在に動かすために細身の刀身となっています。 また、厚みも薄くスライサーとしてもお使い頂けます。

正本総本店 ハイカーボンステンレス鋼・パッカー柄ツバ付(サビにくい) 筋引

正本総本店 ハイカーボンステンレス鋼・パッカー柄ツバ付(サビにくい) 筋引

ご注意:こちらの商品は返品不可となっております。

品番刃渡り価格ご注文
ST5424240mm24,419

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ST5427270mm30,780

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ハイパーモリブデン鋼・ジュラコン柄ツバ付(サビにくい) 筋引

正本総本店 ハイパーモリブデン鋼・ジュラコン柄ツバ付(サビにくい) 筋引

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品番刃渡り価格ご注文
VG5424240mm19,904

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VG5427270mm23,803

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正本総本店 最高級純鋼・パッカー柄 ツバ付 筋引

正本総本店 最高級純鋼・パッカー柄 ツバ付 筋引

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品番刃渡り価格ご注文
HC5424240mm21,956

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HC5427270mm26,471

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HC5430300mm31,806

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正本総本店 最高級炭素鋼・紫丹柄 ツバ付 筋引

正本総本店 最高級炭素鋼・紫丹柄 ツバ付 筋引

ご注意:こちらの商品は返品不可となっております。

品番刃渡り価格ご注文
CT5424240mm18,263

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CT5427270mm22,162

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正本総本店 モリブデン鋼・パッカー柄 ツバ付 筋引

正本総本店 モリブデン鋼・パッカー柄 ツバ付 筋引

ご注意:こちらの商品は返品不可となっております。

品番刃渡り価格ご注文
AT5424240mm13,748

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AT5427270mm16,211

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荒砥 小#220

荒砥 小#220

刃の角度を変えたい時など

中砥 中#1000

中砥 中#1000

普段のお手入れに


仕上砥 台付#6000

仕上砥 台付#6000

より切れ味を求める方に