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正本総本店のカステラ切(パン切)

 一振りの包丁に込めた伝統の技

 高級炭素鋼を刀身に使ったカステラ切り(パン切り)です。ハンドルは紫檀柄となっており、刀身とのバランスが抜群で、とても使いやすいカステラ切りです。もちろんパン切りとしてもお使い頂けます。

高級炭素鋼・紫丹柄 ツバナシ カステラ切(パン切)

高級炭素鋼・紫丹柄 ツバナシ カステラ切(パン切)

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CN5830300 mm12,722

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CN5833330 mm14,744

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CN5836360 mm16,006

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CN5839390 mm17,647

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CN5842420 mm21,751

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CN5845450 mm26,471

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荒砥 小#220

荒砥 小#220

刃の角度を変えたい時など

中砥 中#1000

中砥 中#1000

普段のお手入れに


仕上砥 台付#6000

仕上砥 台付#6000

より切れ味を求める方に