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正広のうなぎ裂きと鰌裂き

 その名の通りにどじょうやうなぎを裂く為の包丁。うなぎ裂きは各地方により様々な形がある。

正広作 和包丁 最上シリーズ

 日本料理の繊細さを表現する巧みな切れ味。使いやすさには定評があります。白紙鋼を丹念に軟鉄と鍛造した刀身は本霞研ぎで本刃付け、切れ味は最高です。水牛桂が高級感を漂わせます。

正広作 和包丁 最上シリーズ 鰻裂関東型 270mm
品番商品名価格ご注文
15485正広作 最上 鰻裂関東型 180mm31,860 円
30,267 円(税込)

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15486正広作 最上 鰻裂関東型 195mm36,180 円
34,371 円(税込)

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15487正広作 最上 鰻裂関東型 210mm44,820 円
42,579 円(税込)

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15488正広作 最上 鰻裂関東型 225mm60,480 円
57,456 円(税込)

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15489正広作 最上 鰻裂関東型 240mm79,380 円
75,411 円(税込)

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15490正広作 最上 鰻裂関東型 270mm98,280 円
93,366 円(税込)

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正広作 和包丁 最上シリーズ 京型
品番商品名価格ご注文
15491正広作 最上 鰻裂 京型47,520 円
45,144 円(税込)

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正広作 和包丁 最上シリーズ 大阪型
品番商品名価格ご注文
15492正広作 最上 鰻裂 大阪型14,040 円
13,338 円(税込)

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正広作 和包丁 最上シリーズ 名古屋型
品番商品名価格ご注文
15493正広作 最上 鰻裂 名古屋型14,040 円
13,338 円(税込)

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正広作 和包丁 最上シリーズ どじょう裂関東型 150mm
品番商品名価格ご注文
15481正広作 最上 どじょう裂関東型 120mm19,440 円
18,468 円(税込)

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15482正広作 最上 どじょう裂関東型 135mm19,980 円
18,981 円(税込)

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15483正広作 最上 どじょう裂関東型 150mm23,760 円
22,572 円(税込)

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15484正広作 最上 どじょう裂関東型 165mm27,540 円
26,163 円(税込)

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