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正広の寿司切り

 ご飯や具をこわさないように工夫された形をしていて、巻き寿司や押し寿司を切るときに使う包丁です。諸刃で幅が広く、刃の形は丸みを帯びています。

正広作 和包丁 最上シリーズ

 日本料理の繊細さを表現する巧みな切れ味。使いやすさには定評があります。白紙鋼を丹念に軟鉄と鍛造した刀身は本霞研ぎで本刃付け、切れ味は最高です。水牛桂が高級感を漂わせます。

正広作 和包丁 最上シリーズ 270mm
品番商品名価格ご注文
15468正広作 最上 寿司切 210mm77,760 円
73,872 円(税込)

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15469正広作 最上 寿司切 225mm82,080 円
77,976 円(税込)

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15470正広作 最上 寿司切 240mm89,640 円
85,158 円(税込)

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15471正広作 最上 寿司切 270mm105,840 円
100,548 円(税込)

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