正広の鮭出刃包丁

  鮭出刃は主に鮭等の大型の魚を三枚におろすときや、魚の頭や固い部分を切るときに用いられる包丁です。

正広作 和包丁 最上シリーズ

 日本料理の繊細さを表現する巧みな切れ味。使いやすさには定評があります。白紙鋼を丹念に軟鉄と鍛造した刀身は本霞研ぎで本刃付け、切れ味は最高です。水牛桂が高級感を漂わせます。

正広作 特上 鮭出刃 300mm
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15472正広作 最上 鮭出刃 240mm46,440 円
44,118 円(税込)

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15473正広作 最上 鮭出刃 270mm60,480 円
57,456 円(税込)

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15474正広作 最上 鮭出刃 300mm89,640 円
85,158 円(税込)

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15872正広作 特上 鮭出刃 240mm36,720 円
34,884 円(税込)

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15873正広作 特上 鮭出刃 270mm47,520 円
45,144 円(税込)

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15874正広作 特上 鮭出刃 300mm62,640 円
59,508 円(税込)

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