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木屋の骨透

 骨透は、骨付きの肉から肉だけを切り取るための包丁で、骨に沿って刃を動かす為に、他の牛刀類に比べて刀身が厚く、 骨に当たっても刃こぼれしにくいように刃先も肉厚となっています。

木屋 No.6 骨透(鍔付・スウェーデン鋼・黒強化木柄)

木屋 No.6 骨透
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No.6 骨スキ包丁 145mm18,571

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No.6 骨スキ包丁 165mm22,572

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No.6 骨スキ丸 150mm17,442

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木屋 No.3 骨透(鍔付・炭素鋼・黒強化木柄)

木屋 No.3 骨透
商品名価格ご注文
No.3 骨スキ包丁 140mm16,006

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